预制菜风口来了吗

2022-01-27 09:04:01 来源: 经济日报

受宅经济兴起、疫情防控等因素影响,近来预制菜日益受到消费者欢迎,这种热度在元旦后直接投射到A股市场,近期预制菜板块表现强势,多只预制菜概念股连续大涨,个别股票涨势惊人。

预制菜一般指以工业化流水线作业方式,将菜品原料前期预加工制作,经过密封包装进行售卖,消费者购买后,只需在家简单加热、蒸煮等即可食用。我国预制菜市场总体处于发展初期,有机构测算,目前我国预制菜占食材总体的比重不到10%。

这两年,预制菜被端上越来越多寻常百姓的餐桌,也吸引了大量资本跑步入场,行业迎来快速发展期。多个机构表示看好预制菜行业前景。山西证券发布的研报认为,2021年中国预制菜规模预计达到3400亿元,同比增长18%,未来3年至5年,我国预制菜行业有望成为下一个万亿元餐饮市场。

那么,预制菜风口真的来了吗?有专家表示,下此结论可能为时过早,尽管长期来看预制菜或有较大成长空间,但目前还存在销售区域小、行业集中度低、龙头企业少、行业标准未统一等问题,近期部分预制菜概念股上涨主要得益于疫情管控、就地过年等催生出的短期需求,并不具备长期业绩的可持续增长。安信证券发布的研报也表示,近70%以上的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态,没有形成较为完备的商业经营模式。从上市公司的实际情况来看,多数企业预制菜相关业务营收占比还不高,属于尝试性的布局探索阶段,不足以支撑股价的持续大涨。

作为新兴行业,预制菜还存在不容忽视的风险。国海证券食品饮料分析师薛玉虎表示,预制菜行业的风险在于行业门槛不高,可能导致短期参与者过多、行业竞争加剧,此外,还面临食品安全风险以及上游原材料价格波动等不确定性风险。

对投资者而言,面对热腾腾的预制菜,或许不必过于着急“下嘴”。武汉科技大学金融证券研究所所长董登新表示,近年来,A股热点题材频繁更换,不乏有资金借机炒作,“击鼓传花”一旦停止,相关股票可能就会杀跌。近日,就有多只预制菜概念股出现回调。“投资者不能因为上市公司和‘预制菜’沾边,就认定其前景广阔而贸然入场。”董登新表示,市场应理性客观看待预制菜概念,从内在投资价值角度重点关注上市公司的经营质效、基本面情况,谨慎投资,预防风险。(记者 李华林)

关键词:

精选 导读

古巴将首次面向全国开通手机上网服务

古巴电信公司4日宣布,将于6日起面向国内所有手机用户开通移动互联网服务,古巴民众将可首次使用移动数据上网。古巴电信公司总裁梅拉·阿雷

发布时间: 2018-12-06 14:37
IT   2018-12-06

外媒:韩国政府加大对加密货币交易的管控力度引公愤

据华尔街日报中文网16日消息,韩国政府试图加大对加密货币交易的管控力度,这一做法引起了韩国民众的强烈反对。周一晚间,已有近20万韩国民

发布时间: 2018-01-17 15:07
评论   2018-01-17

"24条"新规:夫妻一方以个人名义所负债务不再定共同债务

随着社会经济和文化的飞速发展,个体的独立性不断增强,夫妻之间对彼此的隐私也越来越尊重,婚姻家庭关系出现了一些新的趋势和变化。夫妻双

发布时间: 2018-01-17 14:43
  2018-01-17

数字货币市场和区块链一夜间暴跌

在过去的24小时里,数字货币市场和区块链遭遇了一场浩劫。受多国政府将对数字货币进行严打消息的影响,比特币一度跌破10000美元,瑞波币跌

发布时间: 2018-01-17 14:39
  2018-01-17

监管层整顿有关数字代币“出海”及“场外交易”

1月16日,21世纪经济报道记者从多家代币交易平台人士处获悉,监管层日前在一份互联网金融风险专项整治工作简报中,释放了将对比特币、以太坊等

发布时间: 2018-01-17 14:32
  2018-01-17

热点 推荐

预制菜风口来了吗

预制菜风口来了吗---

发布时间: 2022-01-27 09:04
财经   2022-01-27

期刊论文也是国家资源 专家谈如何走出知识分享困境

建设有吸引力的国家知识资源数据库  ——专家由知网谈如何走出知识分享困境  学者胜诉中国知网,在学术圈如一石激起千层浪。2012年,中国

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

多地鼓励市民“非必要不离开” 就地过年有哪些保障?

不只是河南,出于疫情防控考虑,北京、浙江、安徽、天津、广东等多地已发出就地过年倡议。”来自东北的任雪峰目前在北京做外卖配送工作,他告

发布时间: 2022-01-27 07:34
财经   2022-01-27

十二部门印发意见 鼓励民营企业招用自主就业退役军人

退役军人事务部在大力促进退役军人就业工作中,深化推进“权威推荐+自主选择”的企业就业合作模式,得到民营企业的大力支持,为退役军人提供了

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

中央气象台发布暴雪黄色预警:湖北西南部局地有大暴雪

据中央气象台网站消息,中央气象台1月27日6时发布暴雪黄色预警:预计1月27日8时至28日8时,西藏东部、甘肃东南部、陕西中南部、河南西部、湖北

发布时间: 2022-01-27 07:34
国内   2022-01-27

就地过年权益不“打折”,企业要善用集体协商

助力防疫就地过年,职工加班工资、休假等话题再受关注。”  涉及加班工资、新年红包、补贴的咨询,上海市总工会法律顾问、上海七方律师事务

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

寒假怎么管住“熊孩子”?要让娃远离这些不良行为

吸烟、饮酒——“酒令智昏”生祸端  壮壮的父母是生意人,朋友较多,逢年过节便会邀请好友一起聚餐,其间少不了要喝酒。鉴于壮壮犯罪时未满1

发布时间: 2022-01-27 07:34
财经   2022-01-27

促就业 高校在行动

本报记者刘峣  2022年,中国高校毕业生规模达1076万人,比上年增加167万人,规模和增量均创历史新高。面向市场开拓就业  去年以来,山东科

发布时间: 2022-01-27 07:34
财经   2022-01-27

三孩生育政策需哪些配套支持

事实上,为了给年轻人解除后顾之忧,去年年底开始,国内多地宣布修改计划生育条例,延长生育假期,提高生育福利,完善托育服务。为了更深入地

发布时间: 2022-01-27 07:34
财经   2022-01-27

加强配套政策针对性 帮助更多青年释放生育意愿

2021年7月,中央公布了《关于优化生育政策促进人口长期均衡发展的决定》,进一步优化生育政策,实施一对夫妻可以生育三个子女政策及配套支持措

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

国际油价26日显著上涨

国际油价26日显著上涨---截至当天收盘,纽约商品交易所3月交货的轻质原油期货价格上涨1 75美元,收于每桶87 35美元,涨幅为2 04%;3月交货的伦

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

乐山大佛屡屡“脸花鼻黑” 文物需要持续维护保养

上世纪八十年代,当时的中国文物研究所黄克忠、四川省文物考古研究所马家郁等专家带领团队对乐山大佛的修缮展开前期研究工作。1月8日,文保专

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

就地过年权益不“打折”,企业要善用集体协商

就地过年权益不“打折”,企业要善用集体协商---春节就要到来,许多家在异地的职工选择留在工作地过年,尽可能减少人员流动,同时,他们也对加

发布时间: 2022-01-27 07:34
财经   2022-01-27

杭州市新增7例新冠肺炎轻型确诊病例 活动轨迹公布

1月20日,白天正常上班,16时45分,到长江小区兰州拉面馆吃面,后回单位正常上班,20时30分下班骑电动车回家。1月25日,在家吃早饭后开车上班

发布时间: 2022-01-27 07:34
要闻   2022-01-27

年货消费,今年更红火

年货消费,今年更红火---春节将至,年货消费热火了起来,人们纷纷为欢度新春佳节做准备。种类更丰富、定制化精细化的品质产品更受青睐、线上“

发布时间: 2022-01-27 07:34
国内   2022-01-27

满足超两千万辆电动车充电需求

满足超两千万辆电动车充电需求---2021年,中国新能源汽车产业快速发展,销量达352 1万辆,连续7年居世界首位,市场占有率达到13 4%。电动汽车

发布时间: 2022-01-27 07:34
国内   2022-01-27

美元指数26日显著上涨

美元指数26日显著上涨---美元指数26日显著上涨。

发布时间: 2022-01-27 07:34
国内   2022-01-27

新疆霍尔果斯市疫情:在院患者病情平稳、逐步好转

据陈正发介绍,霍尔果斯市定点医院已有序开放2个病区,医疗设备齐全、治疗药品和防护物资充足,可以满足这次霍尔果斯市疫情医疗救治工作需要。

发布时间: 2022-01-27 06:04
国内   2022-01-27

山西太原加强国际邮件快件疫情防控

(记者李新锁)26日晚,山西省太原市疫情防控领导小组办公室(简称“太原市疫情防控办”)发布通告,将加强对国际邮件快件的疫情防控。

发布时间: 2022-01-27 06:04
财经   2022-01-27

“不负韶华 国聘行动”已累计提供超40万个招聘职位

其中,“碳达峰、碳中和专场”聚焦企业低碳转型所急需的创新型人才,通过招才引智,助力企业绿色发展。“新疆高质量发展专场”充分展现新疆作

发布时间: 2022-01-27 06:04
国内   2022-01-27