广州佛山26个“亚洲地标美食”出炉

2021-09-14 21:45:14 来源: 中国新闻网

中新网广州9月14日电 (记者 程景伟)2021广州亚洲美食节之“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”第二季暨“YOUNG城YEAH市网红打卡地”活动14日在广州举行发布会。来自广州、佛山两地的26个“亚洲美食地标”及其各自的“亚洲地标美食”名单现场出炉。

炸虾天妇罗 丘丽芳 摄

据了解,该活动为期将近两个月,遴选出了26家广州、佛山两地的“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”,同期还联合12家商业广场开启了“YOUNG城YEAH市嘉年华”。

金牌花胶走地鸡 丘丽芳 摄

此次发布会,26个“亚洲美食地标”及其各自的“亚洲地标美食”以视频的形式出场,包括广州康莱德酒店·尝市全日餐厅的马来娘惹喇沙,侨美食家(维多利店)的清宫炖甲鱼,松月自慢料理的炸虾天妇罗,禧悦楼港味海鲜火锅的金牌花胶走地鶏,客语·客家菜的客语土猪汤,点都德(喜悦楼)的金莎红米肠胃新兴饭店(前进路总店)的新兴秘制羊肉煲等,每一种美食都令人垂涎三尺。

万岁清平鸡 丘丽芳 摄

该地标美食评选委员会现场颁发了各个“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾。据了解,该委员会由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华等多人组成。

客家土猪汤 丘丽芳 摄

“本次活动对于广州打造国际消费中心城市有着积极的作用。”饶原生认为,民以食为天,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”第二季不仅有本地美食,还有全国各地以及亚洲各大菜系的代表。他表示,在这次活动中,无论是粤菜还是外来菜,都能看到传承与创新,更多国家和地区、不同风格的新料理加入广州餐饮市场,不仅丰富了广州的饮食文化,也让粤菜有了更大的发展。

新兴秘制羊肉煲 丘丽芳 摄

广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼商业地产专业委员会执行主席黄桂明表示,餐饮是商圈人流量的“发动机”。近年来,广州不少商圈就采用引进餐饮等体验板块来稳定商圈人流。

从古至今,“食在广州”以包容的姿态融汇东西南北,不因循守旧,不拘于一格,更不停滞不前,以“有传统,无正宗”的创新态度推陈出新,以新意迭出的探索不断擦亮品牌。“食在广州”这张名片,展示着广州悠久深厚的文化底蕴,展现着广州敢为人先、开放包容的城市精神。(完)

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